Esta receta es muy sencilla y muy rica,normalmente hacemos las tortillas de muchas cosas pero esta no está mezclada la patata y el huevo con otro ingrediente,lo que hice fué hacer un "sandwich" de tortilla relleno de jamón cocido y queso.
INGREDIENTES:
4 Ó 5 patatas, dependiendo del tamaño.
6 Huevos.
150gr Jamón cocido.
100gr Queso en lonchas.
PREPARACIÓN:
Se frien las patatas en abundante aceite y se le echa sal,mientras se frien se baten los huevos y se reservan.Cuando las patatas estén ya hechas se echan en el huevo y se mezcla todo bien.De esa mezcla sacamos la mitad y la echamos en la sarten y hacemos una tortilla, la pasamos por ambos lados y una vez esté hecha le ponemos encima (todo esto dentro de la sartén) el jamón cocido y el queso y cubrimos con la mezcla restante de patata y huevo,tapamos bien todo el queso y el jamón con la patata y el huevo y a fuego lento esperamos que se cuaje un poco el huevo de la parte de arriba y le damos la vuelta para acabar de hacerlo bien, dejamos que se haga y listo para servir.
Una vez la corteis veras como queda patata por arriba y por abajo y en el centro el jamón y el queso.
