Pollo De Corral Caramelizado A La Cerveza

INGREDIENTES:

1 Pollo entero de corral.

Sal.

Ajo.

Perejil.

Harina.

1 Bote de cerveza.

Patatas.

PREPARACIÓN:

Se trocea el pollo en trozos pequeños y se le echa sal, ajo y perejil.

Se pasa por harina retirando el exceso.

A continuación se frie en abundante aceite a temperatura media para que se fria bien por dentro.

Cuando el pollo esté frito se le retira todo el aceite y se le añade la cerveza hasta cubrir la mitad del pollo, se pone a fuego bajo y se revuelve varias veces hasta que se consuma toda la cerveza y el pollo quede caramelizado.

Yo lo acompañé con patatas fritas y también aconsejo acompañarlo con arroz blanco que está igual de bueno.